A hülye név onnan ered, hogy idekinn, Írországban főztem meg 2 napja. Szellemes név, tudom, de akinek nem tetszik, annak: ... :)
Térjünk a tárgyra:
Hozzávalók (2 főre):
- 5-10dkg szalonna (zsíros fajta, de legyen jó füstölt, mennyiség ízlés szerint)
- egy nagyobb fej hagyma
- fokhagyma (én 2 nagy gerezddel raktam bele, de ki hogyan szereti)
- 30dkg sertés szűzérme
- 15dkg gomba
- 1dl tejszín (lehet otthon több kell, idekinn minden minőségibb...)
- fűszerek: piros paprika, só, bors, bazsalikom és akár vegeta is (már aki szereti)
Köret:
- Én fél zacskó durum tésztát főztem ki hozzá, de a nokedli is tökéletes választás mellé ;)
Savanyúság:
- Hát nem árt ha van, mert azért felfúj elég keményen :) Kovi ubi vagy esetleg csalamádé. Legalábbis nekem ezek passzoltak volna mellé... :)
Elkészítés:
A szalonnát zsírjára sütjük, majd belerakjuk a kockára vágott hagymát és a felaprózott fokhagymát. Üvegesre pirítjuk, majd amikor már megfelelő állapotba került, lehúzzuk az edényt a tűzről (vagy főzőlapról), hagyjuk hogy kihűljön, szórunk bele piros paprikát, majd ismét felhevítjük és belerakjuk a kb. 2-3cm-esre vágott hús csíkokat. Átforgatjuk a paprikában, megpirítjuk a husikat, majd mikor megpirultak, akkor felöntjük vízzel, hogy ellepje. Ekkor mehet bele a só, bors, bazsalikom (én az ízlésemnél kicsit többet tettem bele, irdatlant üt a végén!), össze kavirnya, később pedig lehet még fűszerezni ízléshez méltóan :). Főzzük addig, amíg a hús majdnem meg puhult már, ekkor a felszeletelt gombát is adjuk hozzá. Megvárjuk míg a gomba megfő és a hús teljesen puha nem lesz, ekkore felöntjük a tejszínnel. Hagyjuk még egy kicsit hadd rottyanjanak össze az ízek, majd hozzáöntjük a tésztát. Kicsit még pirítjuk, majd tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!
A bejegyzés trackback címe:
Trackbackek, pingbackek:
Trackback: Simplemente haga clic en la siguiente página web 2018.06.16. 13:36:47
Trackback: Haga clic en la siguiente página del sitio web 2018.01.16. 04:22:27
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.